La gastronomía peruana es una de las más diversas y reconocidas a nivel mundial, ofreciendo una gama de platos que reflejan su rica herencia cultural.
En general, el reconocimiento del Perú está en los Top al tener diferentes reconocimientos Mundiales y colocar a la ciudad del Cusco el Imperio de los Incas declarada patrimonio de la humanidad desde 1983 por la Unesco y su plaza de armas como uno de los 5 mejores destinos del Mundo por “La mezcla de arquitectura Inca y española de Cusco, una escena culinaria floreciente con museos y sitios de arqueología de talla mundial, lo convierten en un destino digno de ser explorado.
La new7wonders declaro a Machu Picchu con el titulo de Maravilla Mundial, Ollantaytambo reconocido por UNWTO, La Organización Mundial del Turismo como Pueblito con encanto y “Best Tourism Villages” ( Mejores Pueblos Turísticos), por los monumentos, las actividades culturales y el valor de los pobladores. Los restaurantes de Perú y otros países latinoamericanos ha tenido un impacto positivo en el mundo culinario, promoviendo una mayor diversidad, sostenible e intercambio cultural.
La lista The World's 50 Best Restaurants, elaborada por William Reed, es considerada una de las clasificaciones más influyentes del mundo de la alta cocina. Tradicionalmente, los restaurantes europeos habían dominado las primeras posiciones de la lista, por lo que el ascenso del Restaurante Central en el Perú marca un cambio significativo en la hegemonía gastronómica.
El reconocimiento obtenido por Central como mejor restaurante a NIVEL MUNDIAL coloca una vez mas al Perú y otros restaurantes locales el talento y la creatividad de sus chefs, agregar también el valor cultural y gastronómico de la región. La cocina latinoamericana, con sus ingredientes autóctonos y tradiciones culinarias únicas, está demostrando ser una fuerza inspiradora e innovadora en el panorama mundial de la alta cocina.
Este logro representa un hito importante para la región de América Latina y demuestra que la culinaria de esta parte del mundo está alcanzando reconocimiento a nivel global. Los sabores, técnicas y tradiciones culinarias de Perú están cautivando a los paladares internacionales y rompiendo las barreras culturales en el mundo de la gastronomía.
Central, liderado por los talentosos chefs Virgilio Martínez y Pía León, ha sido aclamado por su enfoque innovador y su dedicación a resaltar la diversidad y riqueza de los ingredientes peruanos. Su cocina se basa en el concepto de "MATER INICIATIVA", que consiste en explorar y trabajar con productos locales de diferentes altitudes y ecosistemas en Perú.
Perú es conocido por tener un rico patrimonio culinario, con una amplia variedad de platos e ingredientes tradicionales cuenta con 491 platos típicos, 2.500 sopas y 250 postres tradicionales.
Los 7 mejores platos que debo comer si visito Perú:
Si estás buscando una experiencia gastronómica única en Cusco, entonces un tour gastronómico es justo lo que necesitas. Además, los tours gastronómicos incluyen visitas a los mercados y restaurantes más populares de la ciudad. Esta experiencia única te permitirá descubrir la cultura y la historia de la gastronomía de la región. Si buscas una forma divertida y educativa de conocer Cusco, un tour gastronómico es una excelente opción, ya que Cusco es una oportunidad para que los visitantes disfruten de la auténtica cultura culinaria del lugar.
