Feira Gastronômica Mistura

O Peru oferece uma das despensas mais fascinantes do planeta, uma riqueza que se deve ao homem peruano e ao impressionante número de zonas ecológicas do país. Ao diálogo respeitoso com a mãe pacha, com seus 85 ambientes geográficos e climáticos. Esta tem sido a fórmula mágica para a variedade de produtos que são agora uma parte fundamental do abastecimento mundial de alimentos.

Mistura é organizada para mostrar a grande biodiversidade e riqueza do país. Cerca de 350 produtores de todas as regiões do Peru. A cada ano, são apresentados mais de 50 restaurantes, 70 carrinhos e cerca de 16 cozinhas rústicas, além de cozinhas regionais e uma gama mais ampla de bebidas.

Além dos produtos e pratos a serem apreciados, a mistura apresenta concursos, prêmios (Melhor Jovem Chef, Melhor Padeiro, Melhor Jovem Chef de Pastelaria, Inter-escolas, etc.) e o melhor da arte e da música.

Há também uma grande delegação de chefs internacionais e expositores nacionais e internacionais.

HISTORIA DE LA FERIA GASTRONÓMICA MISTURA

En año 2007, un grupo de amigos se reunió en el norte para apostar por la comida regional y los productores como baluarte del 'boom gastronómico' en el Perú. En medio del debate se dieron cuenta que hacía falta articularse y dar un paso más allá del discurso. Es así que nace la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega).
En el 2008 se organizó la primera versión de la feria gastronómica en el otrora cuartel San Martín de Miraflores. Ese año, la feria fue visitada por más de 30 mil personas lo que motivo a los organizadores para trabajar de la mano con los gremios campesinos. Además esta feria tuvo gran acogida de los medios de comunicación.
Desde entonces Mistura se ha consolidado en pocos años como la feria gastronómica más importante de América Latina y adquiere creciente notoriedad internacional.

Data:

Na primeira quinzena de setembro, todos os anos.

LOCALIZAÇÃO