O Perú oferece uma das despensas mais fascinantes do planeta, riqueza que se deve ao homem peruano e à impressionante quantidade de pisos ecológicos que tem o pais. À relação respeitosa que engajou com a Pacha Mama, com seus 85 entornos geográficos e climáticos. Essa foi a formula mágica para ter essa variedade de produtos que hoje são parte fundamental da alimentação mundial.

Mistura está organizada para mostrar a grão biodiversidade e riquezas do país. Ao redor de 350 produtores de todas as regiões do Perú. Cada ano se apresentam mais de 50 restaurantes, 70 carrinhos de mão e ao redor de 16 cozinhas rusticas além de cozinhas regionais e uma maior oferta de bebidas.

Além dos produtos e pratos a desfrutar, em mistura se realizam competições e premiações (Melhor cozinheiro, melhor padeiro, melhor confeiteiro novo, os interescolas, etc.) E também o melhor da arte e música.

Também, se conta com a presencia duma grande delegação de cozinheiros internacionais e expositores nacionais e internacionais.

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História da Feira Gastronômica de Mistura

No ano 2007, um grupo de amigos se reuniram no Norte para organizar-se e arriscar pela comida regional e os produtores como baluarte do “Boom Gastronômico” no Perú. Em meio do debate se deram conta que fazia falta articular-se e fazer algo concreto mais lá do discurso. E foi assim que nasceu a Sociedade Peruana de Gastronomia (Apega).
No 2008 se organizou a primeira versão da feira gastronômica no quartel San Martin de Miraflores. Esse ano, a feira foi muito bem recebida pelos meios de comunicação.
Desde esse momento Mistura se consolidou em poucos anos como a Feira gastronômica mais importante de América Latina e adquire crescente notoriedade Internacional.

Data:

A feira de Mistura é realizada na primeira metade do mês de setembro, de todos os anos.


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