Feira Gastronômica Mistura

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Esta feira é montada no Campo de Marte, na cidade de Lima.

Data:

Na primeira metade do mês de Setembro de cada ano.

Descrição:

O Peru oferece uma das mais diversificadas variedades de alimentos do mundo. Esta riqueza é devido ao respeito e a harmonia que o povo peruano  tem com a Pacha Mama(Mãe Terra), com seus 85 ambientes geográficos e climáticos. Essa foi à fórmula mágica para ter essa variedade de produtos que são agora uma parte fundamental da alimentação mundial.

Mistura é organizada para mostrar a rica biodiversidade e riquezas do país, com cerca de 350 produtores expositores de todas as regiões do Peru. A cada ano, há mais de 50 restaurantes, 70 barraquinhas e cerca de 16 cozinhas rústicas, além de cozinhas regionais e uma ampla variedade de bebidas.

Além de produtos, Mistura realiza concursos e premiações (Melhor cozinheiro jovem, Melhor Padaria, Melhor Pasteleiro Jovem, As Inter-escolas, etc) e o melhor da cultura peruana.

Além disso, tem a presença de uma grande delegação de chefs internacionais e expositores nacionais e internacionais.

História:

Em 2007, um grupo de amigos se reuniu no norte para apostar pela comida regional e os produtores como um baluarte do 'boom gastronômico' no Peru. Em meio ao debate perceberam que precisavam articula-las e dar um passo alem do discurso e assim nasceu a Sociedade Peruana de Gastronomia (Apega).

Em 2008, foi organizada a primeira versão da feira de alimentos no primeiro quartel San Martim de Miraflores. Esse ano, a feira foi visitada por mais de 30 mil pessoas o que motivou os organizadores a trabalhar lado a lado com os sindicatos de agricultores. Além disso, esta feira foi bem recebida pela mídia.

Desde então, tornou-se Mistura em poucos anos como a mais importante feira de alimentos na América Latina e adquire crescente reputação internacional.