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Marcelo Batata
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Descripción del Restaurante
La evolución de la cocina Marcelo Batata ha sido rápido y único algo comenzando con comida casera peruana-fusión y se presta a lo que ofrece ahora: cocina tradicional peruana con toques de vanguardia. Tiene fuertes influencias de la Novo-Andina y cocinas criollas, así como toques de luz de la cocina mediterránea y oriental. La prioridad en el restaurante es utilizar ingredientes peruanos que inspiran la creación de nuevos platos y de esa manera contribuir de una manera sencilla a la evolución de la gastronomía peruana.
La Carta:
Entradas y Apertivos:
- Cascara de papa nativa
- Tamalitos calientes
- Papas crocantes
- Causita
- Cahusithay
- Veggie Samosas
- Alitas de Mango & Ají Limo
- Alitas Nikei
- Cocktail de Langostinos y Palta
- Cocktail de Langostinos y Palta
Entradas sopaas y cremas
- Ensalada de Pollo y Zucchini
- Ensalada de Mango & Langostino
- Crema de Papas de Altura & Ajos
- Pollito, Hierba Buena. Kion & Hierba Luisa
Sandwiches:
- Lomito de Alpaca
- Veggie in Love
- La Siempre Amada Hamburguesa
- Queso Andino, Manzanas Verdes & Pecanas
Especialidad de la casas:
- Lomo fino de alpaca a la parrilla
- Rocotos peruanos
- Miel & Ajo
- Champiñones Silvestres
- Huancaina & Queso Andino
- Chili Barbecue
- Mango & Ají Limo
- Sal & Pimienta
Sugerencias del Chef:
- Papas rellenas
- Clasica de Carne o Vegetariana
- Aji de Gallina
- Alpaca Saltada
- Costillas de Cordero & Tres Quesos
- Ají de Gallina Clásico
- Frutito del Aguaymanto & Pollo
- Pollo al Curry & Hierba Luisa
- Costillitas Fritas
Homenaje pastas
- Alpaca Saltada con Fettuccini
- Langostino Arco Iris
- Moqueca de Langostinos
- Ají de Gallina Recargado
Nuestra cocina es tu cocina
Si hay algo que no encuentres en la carta, ya sea algún ingrediente o método de preparación, avisanos y nosotros haremos todo lo posible para poder satisfacer tu gusto.
Ubicación:
Calle palacio 121 segundo piso, Cusco - Peru
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