Delicioso Café Peruano. [Español]
Jaén y Amazonas al norte, Chanchamayo y Junín al centro, Cusco y Puno en el sur. Estas son las zonas cafetaleras por excelencia, donde precisamente en estos días se están cosechando los mejores granos. Es importante saber que en estos tiempos, el café es el principal producto de exportación agrícola y representa cerca de la mitad de las exportaciones agropecuarias, aproximadamente el 5% del total de las exportaciones.
El Ministerio de Agricultura instituyó cada cuarto viernes del mes de agosto como el “Día del Café Peruano”, el café como producto bandera y más aún el crecimiento de una cultura cafetalera entre la población.
El café no solo es una simple bebida, tambien, aroma, color y sabor, haciendo que nuestro paladar sienta las más inesperadas sensaciones.
El café pueden ser preparado de diferentes maneras, aqui les dejo con una receta, disfrutenlooo…!!!.
CAFE HELADO.
Ingredientes:
- Preparar un café un 50% mas fuerte de lo normal
- Hielo
- Un vaso largo por persona
Preparación:
Primero y una vez que tengas el café caliente agrégale azúcar mientras esté caliente (nunca lo hagas cuando está frio ya que el azúcar no se disuelve de igual manera). Una vez que tengas tantas tazas de café como personas quieres agasajar vértelas en una jarra y guarda el café en la heladera por un par de horas hasta que se enfríe.
¿Porqué debemos enfriar el café? Muy simple, porque mucha gente saca el café caliente y le pone hielo, lo que hace que el hielo se convierta en agua automáticamente y no enfríe el café sino que lo termina volviendo muy aguado. Por eso mismo es necesario tener muy frio el café para luego sí servirlo con hielo y un sorbete.
Una buena idea para darle un toque de originalidad al café helado es ponerle una bocha de crema chantilly batida encima del vaso, le da un toque de nivel y un gusto particular.
